Lehké jídlo do hor

Když ti v batohu voní guláš… aneb proč turisté milují jídlo sušené mrazem

Když se rozhodneš vydat do hor, přichází okamžik zásadního rozhodnutí: Co si vezmu k jídlu? Sádlo a cibuli jak za časů první republiky? Pět kilo těstovin, protože byly v akci? Nebo se přidám k moderním rytířům hor, co vytahují z batohu pytlíček, zalijí ho vodou a za pět minut si pochutnávají jako v horské restauraci?

Ano, mluvím o jídle sušeném mrazem. Ne, není to sci-fi strava pro kosmonauty (i když trochu je). Je to zázrak pro každého, kdo se nechce tahat s půlkou kuchyně na zádech, ale zároveň má rád teplé jídlo, které chutná jako od maminky. Nebo aspoň skoro.

Jak to funguje?

Jídlo se nejdřív šokově zmrazí a pak se vysuší ve vakuu. Voda se vypaří rovnou ze zmrzlého stavu, takže nezůstane nic, co by se mohlo zkazit. Výsledek? Lehoučký pytlík, který má větší výživovou hodnotu než celý bufet v kempu – a vydrží roky!

Proč to turisté milují?

• Lehký batoh, lehká duše
  Když víš, že tvoje večeře váží méně než ponožka, jde se do kopce veseleji.

• Stačí horká voda a lžička optimismu
  Zatímco ostatní loví instantní polévku ve svém batohu plném chaosu, ty už si mícháš hovězí na paprice a přemýšlíš, jestli si k tomu otevřeš sušené víno (to zatím nevymysleli, škoda).

• Chutná to jako jídlo. Opravdu!
  Nečekej mdlou kaši. Dnešní freeze-dried jídla chutnají jako poctivý oběd – od rizota až po svíčkovou. 

• Žádná lednice, žádný problém
  Nevadí, že jsi na hřebeni ve dvou tisících metrech. Tahle jídla přežijí všechno.

Pokud chceš jít do hor s lehkým batůžkem a plným žaludkem, jídlo sušené mrazem je tvůj nový nejlepší kamarád. Ať už zdoláváš alpské třítisícovky nebo české kopečky, nic nepotěší víc než teplé jídlo s výhledem a nohama v suchu.

Ať to šlape – a ať ti chutná!